Colesterolul este o substanţă de natură lipidică, care se găseşte în toate organele, fiind sintetizată în principal la nivelul ficatului.Colesterolul intră în compoziţia membranelor celulare cărora le conferă stabilitate şi permeabilitate selectivă. Colesterolul participă de asemenea şi la sinteza acizilor biliari, vitaminei D, hormonilor steroizi şi sexuali. În sânge, colesterolul circulă legat de 2 fracţiuni lipoproteice: LDL-lipoproteinele cu densitate joasă care transportă ''colesterolul rău'' şi HDL-lipoproteinele cu densitate înaltă care transportă ''colesterolul bun''. În organism, lipoproteinele cu densitate joasă (LDL) transportă colesterolul către ţesuturi, iar lipoproteinele cu densitate înaltă (HDL) colectează colesterolul nefolosit de celule, asigurând transportul acestuia din ţesutul extrahepatic către ficat, în vederea catabolizării şi excreţiei. LDL-colesterolul reprezintă 65% din cantitatea totală de colesterol, creşterea acestuia conducând la depunerea sa pe pereţii vaselor sanguine şi la îngustarea arterelor.

Hipercolesterolemia constă în creşterea concentraţiei de colesterol din sânge peste valorile normale (200mg%-pentru colesterolul total).Trigliceridele reprezintă o altă categorie de lipide care pot influenţa lipemia (concentraţia de lipide din sânge).

Factorii favorizanţi care determină hipercolesterolemia si hipertrigliceridemia sunt: alimentaţia (consumul de carne grasă, gălbenuş de ou, brânzeturi grase, sosuri, maioneze, smântână, etc), stresul intelectual, sedentarismul, obezitatea, diabetul zaharat, factorii ereditari, etc.

Hipercolesterolemia şi hipertrigliceridemia conduc la apariţia aterosclerozei şi a complicaţiilor acesteia (cardiopatie ischemică, infarct miocardic, insuficienţă cardiacă, arterită obliterantă şi accident vascular cerebral).Din acest motiv, pentru menţinerea stării de sănătate este necesară aducerea atât a colesterolului cât şi a trigliceridelor la valorile normale. Reducerea grăsimilor din sânge poate fi realizată prin administrarea de produse cu acţiune hipocolesterolemiantă şi hipolipemiantă, fiind stringent necesară respectarea unui regim alimentar adecvat.

sursa: www.daciaplant.ro